甲酸乙酯，分子式為C3H6O2，能混溶于乙醇、苯和丙二醇，微溶于礦物油和水，易燃燒，在堿性中容易水解成游離酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠蘿樣的果香香氣，還有強烈朗姆酒似香氣，并略帶苦味。

基本信息：

中文別名： 蟻酸乙酯

英文別名 ethyl methanoate

外觀與性狀： 無色液體。

熔點(℃)： -79

沸點(℃)： 53.4-54.4

相對密度(水=1)： 0.916-0.921

閃點(℃)： -20

包裝：180KG/桶

有辛辣的味道和菠蘿樣的果香香氣，還有強烈朗姆酒似香氣，并略帶苦味。

甲酸乙酯應用：

硝基纖維素、醋酸纖維素等的溶劑。醫藥工業的中間體。還可用作食品用香精等。

甲酸乙酯儲存： 儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、堿類分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。